La dolçor de les figues contrasta molt bé amb el gust
fort del formatge gorgonzola, i la
frescor de la rúcula ens acabarà de lligar aquesta coca que estic segura que us
agradarà.
Si volem que el plat ens quedi de luxe, hi podem posar un
tall de pernil ibèric per sobre.
Tenim la opció de fer la coca sencera o de partir-la en
porcions individuals.
INGREDIENTS
Per 4 persones
1 paquet de Pasta Brisa
100 gr de formatge Gorgonzola
4 o 5 figues
Rúcula
4 talls de pernil ibèric (opcional).
1 cullerada de mel
1 cullerada d’oli
Pebre
PREPARACIÓ
Escalfem el forn a 180º
Desenrotllem la pasta brisa i si volem en fem 4 parts.
Aquesta pasta és molt fàcil de retallar i afegir i donar-li la forma que ens
sembli sense que es noti.
Repartim trocets de formatge per sobre la pasta.
Pelem les figues i les tallem a rodanxes o a grills i també
les hi posem.
En una tassa hi barregem una cullerada de mel, una cullerada
d’oli i una mica de pebre. Remenem bé i amb un pinzell pintem per sobre la
coca.
Al forn uns 15-20 minuts fins que veiem que és ros.
Al moment de servir hi posem la rúcula, amanim amb una mica de l’oli amb mel i pebre que haurem reservat. A sobre un tall de pernil.